Многие огородники полагают, что вместе с летом заканчивается и дачный сезон. Однако есть довольно большая группа овощей, которую можно посадить в огороде поздним летом. Для них природа припасла множество бонусов: температура ниже, осадков больше, незначительное количество насекомых и болезней с которыми придётся бороться. Эти культуры объединяют понятием "овощи холодного сезона".
Итак, овощи холодного сезона высаживают ближе к окончанию жаркого периода. Они хорошо растут только в прохладных условиях и дают продукцию лучшего качества только тогда, когда длина светового дня пойдет на убыль. Разумеется, этот тип огородничества подходит для умеренных и южных регионов.
Самый простой способ занять грядки осенью — это засеять из любой почвопокровной культурой. Но посадка столовых овощей для осенней вегетации увеличит продуктивность огорода, а свежие овощи к столу это всегда хорошо. Самые хрустящие, самые свежие, самые сладкие корнеплоды и листовые получаются в конце сезона.
Решите, что вы будете сажать!
Необходимо уточнить дату первого серьезного заморозка в вашей местности. Все овощи холодного сезона легко переносят непродолжительные заморозки до -3С. Если есть возможность прикрыть их холодными ночами нетканым материалом или плёнкой, то можно брать за точку отсчета дату с высокой вероятностью морозца в -5С.
Далее отсчитываем срок вегетации и узнаем примерный срок посева.
Допустим, у нас первый существенный заморозок в среднем по годам случается 5 ноября. Значит посев всех овощей холодного сезона можно проводить не позднее первой декады сентября.
Список овощей холодного сезона.
1. Свёкла.
Посев с 15 августа до 15 сентября. Семенами, ранние сорта.
Пучковая продукция готова на 50-ый день.
Полная готовность через 70 дней после всходов. Легко переносит небольшие заморозки.
2. Брокколи.
Посев с 10 августа до 1 сентября. Рассадой, сорта и гибриды с маркировкой "для второго (осеннего) оборота".
Полная готовность через 80 дней после всходов.
3. Цветная капуста.
Посев с 10 августа до 1 сентября. Рассадой, сорта и гибриды с маркировкой "для второго (осеннего) оборота".
Полная готовность через 75 дней после всходов.
4. Белокочанная капуста.
Посев с 10 августа до 1 сентября. Рассадой, сорта и гибриды раннего и среднераннего срока созревания.
Полная готовность через 80 дней после всходов.
5. Пекинская капуста.
Посев с 15 августа до 15 сентября. Семенами или рассадой.
На салат готова к уборке через 50 дней. Полная зрелость 75-80 дней.
6. Морковь.
15 августа - 1 сентября. Семенами. Сорта ранние или среднеранние.
Пучковая продукция готова на 50 день, полная зрелость на 70-80 день. Самая сладкая, нежная и сочная морковка для зимних салатов.
7. Салат-латук (листовой).
1-15 сентября. Семенами. Любые сорта.
Сбор по мере отрастания листьев или целиком на 30-й день.
8. Кольраби.
15 августа - 1 сентября. Семенами или рассадой. Выборочный сбор на 50-й день, полная готовность на 70-ый день.
9. Листовая горчица.
Посев с 15 августа до 15 сентября. Семенами или рассадой.
Сбор листьев по мере отрастания. Полная зрелость 40-50 дней.
10. Редис.
С 15 августа по 15 сентября. Сорта обычные и осенние. Семенами.
Сбор выборочный с 20 дня для весенних соров, и 50-60 для сортов зимнего хранения.
11. Шпинат.
15 августа - 1 сентября. Семенами.
Сбор листьев по мере отрастания. Полная готовность 50-60 дней.
12. Мангольд.
15 августа - 1 сентября. Семенами.
Сбор листьев по мере отрастания. Полная готовность 50-60 дней.
13. Дайкон.
15 августа - 1 сентября. Семенами. Полная готовность 50-60 дней.
14. Редька разная.
15 августа - 1 сентября. Семенами.
Полная готовность 50-60 дней.
14. Укроп и кинза.
15 августа - 1 сентября. Семенами. Полная готовность 30-40 дней.
Подготовка почвы.
Самая обычная, так как вы привыкли. Сорняков буде немного. Рассаду можно даже высадить просто в лунку в мульче.
Болезни и вредители могут появиться. Те же самые, которые нападали на овощи летом. Но интенсивность размножения будет в десятки раз ниже. И после проведения 1-2 обработок проблема будет решена.
Удобрения и поливы.
Система увлажнения и подкормок ничем не отличается от стандартной. Но от посева до прорастания необходимо прикрывать почву мульчей или нетканым материалом. Это необходимо, чтобы поддерживать умеренную температуру и постоянную влажность на поверхности субстрата.
Способ для зеленных: положить притеняющую сетку прямо на землю сразу после посева. И пусть себе травы прорастает прямо сквозь неё.
Покровные культуры.
Даже если вы решите не сажать осенний огород, то желательно в конце лета или в самом начале осени засеять грядки покровной культурой. Сидераты помогают сохранить почву, поддержать её структуру и предотвращают эрозию, а также пополняют запас органического вещества. Более подробно об улучшении почвы с помощью покровных культур можно почитать здесь Сколько азота можно получить от сидератных культур?
Для этой цели нужно подобрать растения, которые сами по себе отомрут зимой. Зерновые (например рожь, пшеница, ячмень) успешно перезимуют и весной начнут активно расти похлеще сорняков. Биомассы будет много, но придется перекапывать с оборотом пласта. Наш любимый сидерат это Горчица
Она лишена практически всех недостатков. Ну разве что использовать после крестоцветных её не рекомендуется.
Попробуйте! Вы ничего не теряете!
Не получатся овощи, ну назначим их почвопокровником, и в любом случае как удобрение состоятся точно. Теплая осенняя почва что-то да родит. Работать в нежаркую погоду почти приятно, а маленькие зелененькие ростки на фоне уставшего сада и огорода порадуют любого огородника.
Мы желаем вам удачи на грядках!