Reine Claude Verte

Reine Claude Verte (Королева Клод зеленая) - некрупный, зеленый и медово-сладкй ренклод.

Срок созревания средний (полностью готова в середине августа).

Окраска кожицы зеленая с голубым восковым налетом. В полной зрелости становится жёлто-зеленой. 

Мякоть желто-зеленая, сочная. Вкус отличный: сладкий и пряный.

Самобесплодна. Требуется любой другой ранний сорт по соседству. 

Назначение сорта универсальное. Но главное — изготовление цукатов и засахаренных слив. Из этой сливы можно получить хорошую водку. Сахаристость плодов может достигать 20 брикс. 

Это интересно: эта слива - "Reine Claude Verte" - была названа в честь королевы Франции и герцогини Бретани Клод, жены Короля Франциска I (16 век).  Девушка обладала очень невзрачной внешностью, но отличалась милосердием, набожностью и кротостью. Несмотря на тяжелый нрав своего супруга подарила престолу Франции 9 принцев и принцесс. Поэтому её также называют la bonne reine (по-французски «хорошая королева»).

Согласно легенде дерево привезли во Францию из Армении. А туда она попала из райских садов Ближнего Востока.

В одном из доминиканских монастырей в Португалии, а точнее в городе Элваш, плоды этой сливы в течение трех недель проваривают в сиропе по особой технологии. Затем медленно высушивают. Подают такое лакомство с местным вариантом крем-брюле (Sericaia) или с деликатесными сырами.