Собственная грядка с травами прямо на подоконнике кухни это не только красиво, но и практично. Свежая, живая и ароматная зелень украсит и оживит любое блюдо. А в зимнее время этот мини - огородик позволит сэкономить довольно много денег. Но и просто полюбоваться таким маленьким летним садиком на фоне серого и хмурого неба будет тоже очень приятно. 

Можно купить рассаду в стаканчиках, можно купить готовую композицию. А можно всё это вырастить самостоятельно.

Для южного окна выбираем: базилик, укроп, орегано, шалфей, розмарин, острый перчик и даже комнатный огурчик.  

Для западных и восточных окон подойдут: мята, кресс-салат, петрушка, чеснок, лук, кинза, салат - латук, руккола.

Из оборудования: семена, почва, контейнеры. 

Семена.

Изредка в продаже попадаются сорта, которые особенно подходят для комнатного овощеводства. Обычно они нетребовательны к свету, хорошо переносят сухой воздух и компактны (слаборослые, а лучше карликовые). Если не повезет, и в продаже будут семена только огородных зеленных культур, то ничего страшного. Он тоже прекрасно вырастут, хотя займут гораздо больше места. 

Субстрат.

Любая питательная почва для овощей или рассады. Неплохо будет добавить немного перлита или вермикулита. Обязательно на дно ёмкостей нужно будет положить дренаж: черепки, керамзит, камешки. В зимнее время вода испаряется медленно, поэтому если не обеспечить сток, то корни неизбежно будут гнить.

Контейнеры. 

Одиночные небольшие горшочки для выращивания по одному кустику в каждом - 7 х 7 см.

Или балконные ящики, лотки, плошки, низкие ведерки - для смешанных посевов и посадок.

Для репчатого лука - сгодятся просто стеклянные баночки с водой. 

Технология.

Площадь питания. Для огорода на окне потребуется совсем немного семян. Зимой и осенью освещение будет недостаточным, даже если окно очень солнечное, и даже если есть подсветка.

Поэтому в индивидуальные горшочки или кассеты (блоки из стаканчиков) высеваем по 3-5 семян. А после появления всходов следуем принципу: один корень = один горшок. Лишние ростки выщипываем. Перенаселение переводит растения в режим выживания, а лучшая продукция получается в режиме процветания. 

В больших ёмкостях мыслено делим поверхность субстрата на участки 5 х 5 см. И в центр каждой такой клетки высеваем 3 - 5 семян. После появления всходов в каждом гнездышке также оставляем только один росток. При такой схеме зеленушка вырастет в виде пышных приземистых кустиков.

Полив. Очень и очень умеренный. Каждый раз нужно подождать до тех пор, пока верхний слой почвы в 2 см. просохнет. Определить это достаточно просто дедовским способом: погружаем указательный палец в землю. Наши рецепторы безошибочно подскажут сухая она или мокрая. Но будет полезно, если воздух в помещении очень сухой (а достаточно влажным при включенном отоплении он бывает только в ванной комнате или на кухне, где много готовят) 1 - 2 раза в день слегка опрыскивать надземную часть чистой водой.

Свет. Чем ярче освещение, тем вкуснее, ароматнее и красивее листья. Только там, где идёт активный фотосинтез, можно рассчитывать на вкус, цвет, здоровье и аромат. Ведь растения превращают световую энергию в сложные органические вещества. Нет света - нет урожая.

Срезка. Сначала даем травам подрасти до высоты 15 см. или сформировать 6-8 пар листьев. Затем можно брать верхушки побегов и молоденькие листья.

Самая нежная, ароматная, сладенькая зелень формируются на растении до цветения. Поэтому если укропчик, кинза или салат показали цветочную стрелку, то пора подрастить для них замену. Некоторые пряные травы хорошо черенкуются - базилик, шалфей или розмарин. Новый кустик из черенка не зацветает, а снова перестраивается на активный рост. 

Листья и веточки лучше срезать острыми ножницами, а не отрывать. Большие рваные раны могут загнивать, да и выглядит это неэстетично. Собирать урожай нужно почаще и мелкими порциями, это стимулирует рост. Никогда не срезаем 2-3 пары нижних больших листьев. Они не очень вкусные, зато знают толк в фотосинтезе. С их помощью в верхних ярусах быстро будет отрастать новая зелень. 

Удобрение. Листовые овощи легко накапливают нитраты. Поэтому в подкормках не нуждаются. Если мы высеваем или высаживаем в горшочек что-то повторно, то можно рассыпать по поверхности немного биогумуса, костной муки или перегноя из водорослей. 

Вредители. В комнате особенно большой вред может наносить паутинный клещ. Если на листьях появились малюсенькие светлые пятна, цвет потускнел, часть листьев скручивается и желтеет - это он. Нередкость цикады и трипсы, которые могут приехать с грунтом. 

Список зеленых культур, которые смогут вырасти на окне, можно расширить.

Для этой цели подойдут:

- черемша;

- огуречная трава (бораго);

- подмаренник душистый;

- мелисса;

- вьетнамский кориандр;

- центелла азиатская;

- кардамон;

- грибная трава (Rungia  klossii);

- лемонграс;

- кервель;